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  • 我的入廚日記 - 梅子焗肉排
  • 2013年10月23日 下午2:45回應 1引用 0累計瀏覽次數 521公開

    ↑以辣椒、蒜蓉、酸梅等材料煮成的醬汁,帶點酸辣,開胃惹味。 小高鮮有以酸梅入饌,即使有多數用來蒸排骨。   今集煮角梅子焗肉排換上焗煮方式,加入少許辣椒同煮, 令菜式變得酸辣惹味,非常醒胃 yummy ~ ~ ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -梅子焗肉排材料:(二人份量)腩排(切大件) 300克,酸梅 3粒,蒜頭 1粒, 薑 2片,指天椒 1條,紹興酒 1湯匙  ...更多

    ↑以辣椒、蒜蓉、酸梅等材料煮成的醬汁,帶點酸辣,開胃惹味。 小高鮮有以酸梅入饌,即使有多數用來蒸排骨。   今集煮角梅子焗肉排換上焗煮方式,加入少許辣椒同煮, 令菜式變得酸辣惹味,非常醒胃 yu...更多

  • 萬聖節搞鬼煮意:木乃伊腸伴鬼薯眼
  • 2013年10月18日 下午8:30回應 1引用 0累計瀏覽次數 249公開

    感謝《點煮網》的邀請為最新《681期》新Monday雜誌,拍攝以萬聖節煮意為題的專訪。從沒想過自已會登上雜誌,感覺有趣,也難忘(稍後送上拍攝花絮 ^^ )。說回萬聖節,教小高期待的一個特別日子,不是要走到哪兒湊熱鬧,而是借此為題炮製不同的美食。今次介紹的鹹點小食"木乃伊腸伴鬼薯眼"材料易於購買,也簡單易做,最適合作為派對小吃。這兩款鹹點可愛之處是配搭多元化,不用大肉腸可換上雞肉腸或蜜糖腸;不用黑橄欖做眼珠便以藍莓、木瓜核、黑瓜子等食材取替,同時,可請家中小朋友一起動手DIY,變成親子活動,發揮天馬行空的創意。詳情可遊覽《點...更多

    感謝《點煮網》的邀請為最新《681期》新Monday雜誌,拍攝以萬聖節煮意為題的專訪。從沒想過自已會登上雜誌,感覺有趣,也難忘(稍後送上拍攝花絮 ^^ )。說回萬聖節,教小高期待的一個特別日子,不是要走到哪兒湊熱鬧,而是借此為題炮製不同的美食。今次介紹的鹹點小食"木乃伊...更多

  • 小高獨家呈獻:給王子媽的皇冠Cup Cake
  • 2013年10月16日 下午5:18回應 0引用 0累計瀏覽次數 240公開

    這回杯子蛋糕特地為王子媽設計,小小心意!:D 好友CiCi的小寶貝名叫「王梓x」,故獲得「王子媽」稱號,因而取得靈感,為王子媽打造一頂獨特的皇冠。(王子B等你大個識得賺錢就買返頂鑲滿鑽石o既皇冠比媽媽la。)製作翻糖蛋糕過程大致分三部份,1st 焗製蛋糕 → 2nd 製作翻糖裝飾 → 3rd 組合 + 包裝。翻糖製作是最花時及花心機的一環(其實最後擺位果part都難),每次都想帶來新鮮感,故小高最近經常動腦筋構思新點子,怪不得多了白頭髮,因為平時「唔用腦 =_="」。遇上「靈感特薄」XXD,便重複製作當作練習。今次以圓型底做立體蛋糕,加了一層薄...更多

    這回杯子蛋糕特地為王子媽設計,小小心意!:D 好友CiCi的小寶貝名叫「王梓x」,故獲得「王子媽」稱號,因而取得靈感,為王子媽打造一頂獨特的皇冠。(王子B等你大個識得賺錢就買返頂鑲滿鑽石o既皇冠比媽媽la。)製作翻糖蛋糕過程大致分三部份,1st 焗製蛋糕 → 2nd 製作翻糖...更多

  • 扮鬼扮馬準備中......
  • 2013年10月14日 下午6:38回應 0引用 0累計瀏覽次數 115公開

    H A L L O W E E N 又來了 ~早幾年還會跟朋友到蘭桂芳扮鬼扮馬湊熱鬧,現在都是躲在家裡好XD。  木乃伊 x 毛毛,互嚇一番!wakaka...XDD 近日添置的萬聖節曲奇模。 準備製作以萬聖節為題的cookies,所以...要入定貨,以便不時之需!咔 ~ *** 小高's Blog 暫時搬去 → http://siugo-happysharing.blogspot.hk/ 更多

    H A L L O W E E N 又來了 ~早幾年還會跟朋友到蘭桂芳扮鬼扮馬湊熱鬧,現在都是躲在家裡好XD。  木乃伊 x 毛毛,互嚇一番!wakaka...XDD 近日添置的萬聖節曲奇模。 準備製作以萬聖節為題的cookies,所以...要入定貨,以便不時之需!咔 ~ *** 小高's ...更多

  • 我的入廚日記 - 鮮茄豬扒
  • 2013年10月13日 下午12:05回應 0引用 0累計瀏覽次數 508公開

    以前的小高好怕在家炮製豬扒菜式,萬一做得不好,慘被拖垮分分鐘少了一道菜 =.=",還是......「少煮為妙」!哈哈 ~其實...只要選擇適當食材,掌握箇中小技巧,在家亦能輕鬆烹調。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -鮮茄豬扒材料:(二人份量)豬扒(梅頭扒) 4件,蕃茄 4個,薑 3片,葱 1棵(切段) 醃料:米酒及生抽 --- 各1/2湯匙,糖 1茶匙,粟粉 1茶匙,胡椒粉 少許調味料:糖 1 1/2湯匙,茄汁 2湯匙,清水 1湯匙,鹽 1/4茶匙製法:1. 豬扒洗淨,用刀背將豬扒前後拍打8-10...更多

    以前的小高好怕在家炮製豬扒菜式,萬一做得不好,慘被拖垮分分鐘少了一道菜 =.=",還是......「少煮為妙」!哈哈 ~其實...只要選擇適當食材,掌握箇中小技巧,在家亦能輕鬆烹調。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...更多

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    部落格 | 小高網誌 x 小高廚房 の 蜜蜜煮 添煮意 - Yahoo!奇摩部落格
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  • 我的入廚日記 - 梅子焗肉排
  • 2013年10月23日 下午2:45回應 1引用 0累計瀏覽次數 521公開

    ↑以辣椒、蒜蓉、酸梅等材料煮成的醬汁,帶點酸辣,開胃惹味。 小高鮮有以酸梅入饌,即使有多數用來蒸排骨。   今集煮角梅子焗肉排換上焗煮方式,加入少許辣椒同煮, 令菜式變得酸辣惹味,非常醒胃 yummy ~ ~ ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -梅子焗肉排材料:(二人份量)腩排(切大件) 300克,酸梅 3粒,蒜頭 1粒, 薑 2片,指天椒 1條,紹興酒 1湯匙  ...更多

    ↑以辣椒、蒜蓉、酸梅等材料煮成的醬汁,帶點酸辣,開胃惹味。 小高鮮有以酸梅入饌,即使有多數用來蒸排骨。   今集煮角梅子焗肉排換上焗煮方式,加入少許辣椒同煮, 令菜式變得酸辣惹味,非常醒胃 yu...更多

  • 萬聖節搞鬼煮意:木乃伊腸伴鬼薯眼
  • 2013年10月18日 下午8:30回應 1引用 0累計瀏覽次數 249公開

    感謝《點煮網》的邀請為最新《681期》新Monday雜誌,拍攝以萬聖節煮意為題的專訪。從沒想過自已會登上雜誌,感覺有趣,也難忘(稍後送上拍攝花絮 ^^ )。說回萬聖節,教小高期待的一個特別日子,不是要走到哪兒湊熱鬧,而是借此為題炮製不同的美食。今次介紹的鹹點小食"木乃伊腸伴鬼薯眼"材料易於購買,也簡單易做,最適合作為派對小吃。這兩款鹹點可愛之處是配搭多元化,不用大肉腸可換上雞肉腸或蜜糖腸;不用黑橄欖做眼珠便以藍莓、木瓜核、黑瓜子等食材取替,同時,可請家中小朋友一起動手DIY,變成親子活動,發揮天馬行空的創意。詳情可遊覽《點...更多

    感謝《點煮網》的邀請為最新《681期》新Monday雜誌,拍攝以萬聖節煮意為題的專訪。從沒想過自已會登上雜誌,感覺有趣,也難忘(稍後送上拍攝花絮 ^^ )。說回萬聖節,教小高期待的一個特別日子,不是要走到哪兒湊熱鬧,而是借此為題炮製不同的美食。今次介紹的鹹點小食"木乃伊...更多

  • 小高獨家呈獻:給王子媽的皇冠Cup Cake
  • 2013年10月16日 下午5:18回應 0引用 0累計瀏覽次數 240公開

    這回杯子蛋糕特地為王子媽設計,小小心意!:D 好友CiCi的小寶貝名叫「王梓x」,故獲得「王子媽」稱號,因而取得靈感,為王子媽打造一頂獨特的皇冠。(王子B等你大個識得賺錢就買返頂鑲滿鑽石o既皇冠比媽媽la。)製作翻糖蛋糕過程大致分三部份,1st 焗製蛋糕 → 2nd 製作翻糖裝飾 → 3rd 組合 + 包裝。翻糖製作是最花時及花心機的一環(其實最後擺位果part都難),每次都想帶來新鮮感,故小高最近經常動腦筋構思新點子,怪不得多了白頭髮,因為平時「唔用腦 =_="」。遇上「靈感特薄」XXD,便重複製作當作練習。今次以圓型底做立體蛋糕,加了一層薄...更多

    這回杯子蛋糕特地為王子媽設計,小小心意!:D 好友CiCi的小寶貝名叫「王梓x」,故獲得「王子媽」稱號,因而取得靈感,為王子媽打造一頂獨特的皇冠。(王子B等你大個識得賺錢就買返頂鑲滿鑽石o既皇冠比媽媽la。)製作翻糖蛋糕過程大致分三部份,1st 焗製蛋糕 → 2nd 製作翻糖...更多

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  • 2013年10月14日 下午6:38回應 0引用 0累計瀏覽次數 115公開

    H A L L O W E E N 又來了 ~早幾年還會跟朋友到蘭桂芳扮鬼扮馬湊熱鬧,現在都是躲在家裡好XD。  木乃伊 x 毛毛,互嚇一番!wakaka...XDD 近日添置的萬聖節曲奇模。 準備製作以萬聖節為題的cookies,所以...要入定貨,以便不時之需!咔 ~ *** 小高's Blog 暫時搬去 → http://siugo-happysharing.blogspot.hk/ 更多

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  • 我的入廚日記 - 鮮茄豬扒
  • 2013年10月13日 下午12:05回應 0引用 0累計瀏覽次數 508公開

    以前的小高好怕在家炮製豬扒菜式,萬一做得不好,慘被拖垮分分鐘少了一道菜 =.=",還是......「少煮為妙」!哈哈 ~其實...只要選擇適當食材,掌握箇中小技巧,在家亦能輕鬆烹調。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -鮮茄豬扒材料:(二人份量)豬扒(梅頭扒) 4件,蕃茄 4個,薑 3片,葱 1棵(切段) 醃料:米酒及生抽 --- 各1/2湯匙,糖 1茶匙,粟粉 1茶匙,胡椒粉 少許調味料:糖 1 1/2湯匙,茄汁 2湯匙,清水 1湯匙,鹽 1/4茶匙製法:1. 豬扒洗淨,用刀背將豬扒前後拍打8-10...更多

    以前的小高好怕在家炮製豬扒菜式,萬一做得不好,慘被拖垮分分鐘少了一道菜 =.=",還是......「少煮為妙」!哈哈 ~其實...只要選擇適當食材,掌握箇中小技巧,在家亦能輕鬆烹調。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...更多

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